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中国休闲食品行业上游分析1

发布时间:2020-12-18 浏览:

  中国休闲食品行业产业链上游参与者为产品研发商及原材料供应商。据头豹研究院,在产品研发环节中,企业需重点考虑技术可落地,并根据对消费者的认知、市场的预估与自身品牌的定位,对产品进行相应设计。出于成本考虑,通过农副产品大宗交易市场采购是现阶段休闲食品生产商获取原料的主要形式。以良品铺子为例,良品铺子的原料供应商与河北黄烨的枣农合作,枣农负责原枣的种植,成熟之后直接将原枣运送至良品铺子的生产基地进行加工。“企业+农户”模式不仅可降低种植业的市场风险、提高农民的收入,还为企业提供了丰富的原料储备,实现双赢。
 
 
  中国休闲食品行业中游分析
 
  中国休闲食品行业产业链中游主体为休闲食品生产商,据头豹研究院,其毛利率多在30%-50%之间。以元祖股份、周黑鸭、桃李面包、良品铺子、绝味和三只松鼠等企业为例,2016年-2018年,上述企业的平均毛利率水平多位于30%-50%之间。生产方面,休闲食品行业主要有自建生产线和代加工两种模式。当所生产产品工艺较为复杂,代加工所需成本较高,同时产品销量大、利润高时,自建生产线利润空间更大。现阶段,良品铺子、来伊份、三只松鼠等企业生产加工方式多为代工,而洽洽多为自主生产。
 
 
  中国休闲食品行业下游分析
 
  中国休闲食品行业产业链下游涉及销售渠道和消费者。据头豹研究院,按零售额统计,2018年现代零售渠道和传统零售渠道市场份额占比分别为34.9%和38.9%,电商渠道市场份额占比仅为10%。未来,随着线下渠道渗透至低线城市和农村市场,及中国居民线上购物习惯的逐渐养成,传统零售渠道及电商渠道市场份额占比预计将由38.9%和10%分别增长至40%和18%。在消费端,年轻一代、女性消费者、白领等将是休闲食品企业重点关注的营销对象,低线城市市场将成为休闲食品企业市场扩张的重点方向。
 
 
  休闲食品行业一周舆情
 
  伴随着中国经济的快速发展和居民可支配收入水平的持续提升,中国居民的消费观念发生了较大改变,对于食品的需求逐渐由解决温饱向个性化、多元化、休闲化、健康化方向转变,休闲食品在这一潮流下备受消费者青睐,市场规模不断扩大。2014年-2018年,中国休闲食品行业市场规模(按零售总额计)由5,522.4亿元增长至7,821.8亿元,年复合增长率为9.1%。未来五年,在产业升级及消费升级的推动下,中国休闲食品行业有望保持7.8%的年复合增长率持续增长,预计2023年中国休闲食品行业市场规模将达11,362.1亿元。中国休闲食品行业将成为食品行业的重要市场,未来休闲食品市场发展空间和潜力巨大。据信鸽舆情监测数据显示,近七天,全网提及“国货美妆”舆情总量共96805条,主要大事件包括:报道称卫龙将在香港上市,时间或在明年下半年;自嗨锅原计划今年的销售额为10亿,截至双11目标已经达成;周黑鸭认购10亿港元结构性存款产品等。
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